材料准备好,剁椒没拍照哈
鱼头一分为二,加少量盐腌制
取一砂锅,锅底放适量姜丝
放入适量剁椒鱼头调味汁,抹匀
倒入适量的剁椒在鱼头表面
取一锅,放少量油,爆香蒜头
将蒜头放入鱼头表面
上锅蒸,水开后,大火蒸约10分钟
撒入葱花
倒入适量的香油
我焖了几分钟再出锅
腌制鱼头时盐不要放太多,剁辣椒有点咸的
我这个辣椒放的有点多,适合爱吃辣的我,不爱吃辣椒的可以适量少放一点。不得不说,剁椒与鱼头是绝配
我这砂锅还可以边吃边加热,吃完鱼头就着调味汁还可以放些面条下去,非常美味,有主食又有菜哈