蒸饺

by 食尚小米 527 收藏 116680 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.8%
蛋白质
26.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

我发觉今年我对别的不馋,就爱吃家里包的各种饺子,甭管是素馅儿的、肉馅的、三鲜馅儿的简直吃不够。

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主料2人份
辅料
猪肉馅1碗
韭菜1小把
鲜贝1小碗
黑木耳3大朵
鸡蛋1个
1根
1块
植物油少许
展开全部辅料
步骤1 蒸饺的做法大全

在白面里加一点盐,一点一点的加水,用筷子先搅成絮状,再揉到一起;一直揉到表面光滑,最后静置醒半小时

步骤2 蒸饺的做法图解

韭菜洗净切成末,木耳泡发洗净剁碎;肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油,加入晾凉的花椒水(花椒水是用小半碗热水将大约10粒花椒泡5分钟,出花椒香味,捞出花椒,用花椒水拌馅儿)按一个方向先慢后快的拌匀,花椒水可以分两次加入

步骤3 蒸饺的家常做法

肉馅儿搅拌好后,加入韭菜、木耳、鲜贝;稍稍搅拌均匀即可(不用使劲拌,要不韭菜就该烂了不香了)

步骤4 蒸饺的简单做法

面饧好后,揪成饺子皮的剂子;擀成饺子皮大小

步骤5 蒸饺怎么吃

将饺子馅儿放在饺子皮上包制

步骤6 蒸饺怎么做

喜欢捏简单花纹的,这个花纹是最简单的了,可以尝试

步骤7 蒸饺怎么炒

包好的蒸饺放在一边;蒸锅中倒上少许油

步骤8 蒸饺怎么煮

包好的饺子码放在蒸锅中;将水倒入锅中(水量一定要到蒸笼底部标注的警戒线,千万不能太少)

步骤9 蒸饺怎么炖

盖上盖,开火,开锅后蒸10分钟即可关火;关火后先别开盖,让蒸饺在锅里稍微焖一会儿

成品图
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