蒸苦瓜

by 土豆丝卷饼 164 收藏 2135 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.1%
蛋白质
3.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
苦香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

推荐一种苦瓜的吃法。苦瓜在烹饪的时候不要过久地加工,长时间加工会损失掉苦瓜的营养,苦瓜生吃都是可以的。今天我推荐的这个方法是蒸苦瓜,晚餐的时候我经常这样做,大多数时候吃这一盘蒸苦瓜就不用吃别的什么了,既补充了身体的所需的能量,又能消暑瘦身。

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主料2人份
辅料
大蒜4瓣
酱油1勺
4勺
2勺
1小勺
油炸辣椒粉1勺
熟芝麻1勺
展开全部辅料
步骤1 蒸苦瓜的做法大全

苦瓜两根,我们在洗苦瓜的时候记得用刷子刷,不然缝隙里会有尘土冲不掉。把苦瓜对半切开,刮去里面的瓤和白色的薄膜后再切成条。然后再淋点水上去,不要多,让苦瓜条湿润一点就行

步骤2 蒸苦瓜的做法图解

放入玉米粉和粘米粉,粘米粉就是大米粉,如果没有可以用白面粉代替

步骤3 蒸苦瓜的家常做法

把面粉等和苦瓜抓匀,让每一条苦瓜上都沾满面粉

步骤4 蒸苦瓜的简单做法

蒸锅烧开水,把裹好面粉的苦瓜条放入蒸锅,大火蒸8分钟

步骤5 蒸苦瓜怎么吃

我用剁碎的大蒜瓣加上酱油1勺,醋4勺,糖2勺,盐1小勺,油炸辣椒粉1勺,熟芝麻1勺,拌匀成汁。这个汁随便调,自己喜欢就行

步骤6 蒸苦瓜怎么做

蒸好的苦瓜取出来,浇上料汁拌匀就可以吃,或者夹起来蘸料汁吃都行

成品图
烹饪技巧

粘米粉就是大米粉磨成的粉,超市里都有现成的售卖,有特殊的米香,用粘米粉搭配,蒸出来的苦瓜条有香气,如果没有粘米粉,可以用面粉代替
苦瓜的量和面粉等的量自己掌握一下,要让每一条的苦瓜上都沾满面粉,这样吃起来比较香
所调的料汁可以根据自己喜欢的口味随便调,我今天也是顺手调了蒜味的,晚上吃,也不拍有味重

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