蒸腊鱼

by 飘零星 987 收藏 6148 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.9%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

蒸腊鱼,两湖特色菜,咸香适口,满满家乡味。 冰箱里还有过年的时候从娘家带来的几袋腊鱼块,全都是老妈亲手腌制的。 每年过年的时候,老妈都会额外准备一些腊鱼腊肉腊鸡,好让我带回自己的小窝。老妈还特意将这些腊货全都剁成小块,分装成小袋,就是为了让我携带方便。想起老妈拿着刀剁鱼的样子,忽然鼻头有点酸了,好想回家啊。。。

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主料2人份
辅料
1勺
1颗
生姜1块
大蒜1颗
黑豆豉少许
红椒1个
香油1勺
蒸鱼豉油1勺
展开全部辅料
步骤1 蒸腊鱼的做法大全

腊鱼块解冻

步骤2 蒸腊鱼的做法图解

将腊鱼块用温水浸泡去除部分咸味

步骤3 蒸腊鱼的家常做法

锅热油,放入腊鱼块

步骤4 蒸腊鱼的简单做法

将腊鱼块煎到两面金黄后盛出装碗

步骤5 蒸腊鱼怎么吃

豆豉,葱姜蒜红椒切末

步骤6 蒸腊鱼怎么做

将煎好的腊鱼块摆入盘中

步骤7 蒸腊鱼怎么炒

放入葱姜蒜末 红椒末,豆豉

步骤8 蒸腊鱼怎么煮

淋入一点香油和蒸鱼豉油

步骤9 蒸腊鱼怎么炖

蒸锅加水,放入腊鱼,大火蒸20分钟即可

成品图
烹饪技巧

腊鱼比较咸,温水浸泡可以去掉部分咸味

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