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蒸莲藕香芋土豆肉饼

by 美食馋猫56 414 收藏 3726 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初中水平

今早买菜前,像往常一样征求家人的意见,先生说还想吃莲藕肉饼蒸蛋。既然这样,干脆在此基础上,同时用莲藕、香芋、土豆做不同食材的肉饼,既可比较口味,又可丰富营养,于是,先上网确认这几样食材的营养不相克、可同时食用后,立马去市场买回所需食材。做好后品尝,尽管口感各异,但都非常清香软嫩、美味可口,逢年过节摆上一盘,非常喜庆,不失为一道老少皆宜的美食。

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主料5人份
辅料
3小勺
1小勺
生粉3小勺
蚝油3小勺
酱油3小勺
叉烧酱3小勺
1小块
鸡蛋3个
葱花5棵
展开全部辅料
步骤1 蒸莲藕香芋土豆肉饼的做法大全

用搅拌机将猪肉搅成肉末,将莲藕、香芋、土豆、胡萝卜、姜、葱切(剁)碎

步骤2 蒸莲藕香芋土豆肉饼的做法图解

将猪肉末分成三等分,分别与莲藕、香芋、土豆混合,再分别加入油、盐、生粉、蚝油、酱油、叉烧酱、姜,顺一个方向搅拌均匀,形成莲藕肉泥、香芋肉泥及土豆肉泥

步骤3 蒸莲藕香芋土豆肉饼的家常做法

盘子里抹上油,把搅拌好的三种肉泥分别铺在盘子里,再打上3个鸡蛋,在蛋的周边围一圈胡萝卜碎

步骤4 蒸莲藕香芋土豆肉饼的简单做法

隔水蒸15分钟

步骤5 蒸莲藕香芋土豆肉饼怎么吃

出锅,在盘子的中央及周边空处放些葱花,既可点缀,又可使肉饼的味道更鲜美

成品图
烹饪技巧

可根据喜好,将食材换成冬笋、咸菜、淮山(山药)等,味道也别具一格

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