蒸酿苦瓜

by sourcehe 1395 收藏 16415 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45.1%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
苦香味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

蒸酿苦瓜,具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。糯米具有滋补嫩肤,美容等。一道养生的酿苦瓜,配一点豆瓣酱,蒸着吃,甘甜美味,清爽好吃。

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主料5人份
辅料
花生油6毫升
3克
酱油2毫升
豆瓣酱20克
红辣椒2个
香葱20克
展开全部辅料
步骤1 蒸酿苦瓜的做法大全

准备食材:苦瓜、糯米、猪瘦肉、红辣椒、香葱等食材

步骤2 蒸酿苦瓜的做法图解

苦瓜洗净切段,去籽,放盐腌制30分钟

步骤3 蒸酿苦瓜的家常做法

猪瘦肉剁碎,放盐、酱油、油拌均腌制10分钟

步骤4 蒸酿苦瓜的简单做法

糯米提前浸泡1小时,捞出,沥干水,放盐、油腌制

步骤5 蒸酿苦瓜怎么吃

热锅,倒油,把糯米炒至透明半熟状

步骤6 蒸酿苦瓜怎么做

炒好的糯米、肉末、豆瓣酱、红辣椒、酱油、油、盐、香葱等一起拌均

步骤7 蒸酿苦瓜怎么炒

拌均的馅,酿入苦瓜中

步骤8 蒸酿苦瓜怎么煮

酿好苦瓜放入蒸笼中

步骤9 蒸酿苦瓜怎么炖

清水煮沸,隔水蒸15分钟即可

成品图
烹饪技巧

苦瓜放盐腌制,不仅可以去苦,还能保持好颜色
糯米要炒至透明半熟,这样蒸出的苦瓜糯米易熟
苦瓜要挑选嫩的,太熟的不适合酿

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