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蒸茄夹

by 杰米田园　4 收藏　3167 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
39.1%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

茄夹改炸为蒸，更健康，更美味。 炸茄夹很有诱惑力，一家人都爱吃，但油炸食品真心不敢经常吃。既品尝茄夹，又避免吃油炸食品，将炸茄夹改为蒸茄夹是个好办法。 蒸制菜品是非常健康的加工方法，少油低脂，容易消化吸收，更适合这个季节食用。蒸茄夹少了炸茄夹的酥脆，却多了些软绵柔润，口感很好。再烧一碗适合家人口味的料汁浇在蒸熟的茄夹上，受欢迎程度丝毫不亚于炸茄夹。

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主料3人份
茄子400克
猪肉150克
辅料
油 6毫升
盐2克
白糖5克
生抽8毫升
白胡椒粉4克
料酒 6毫升
淀粉4克
葱姜8克
枸杞5克
展开全部辅料
步骤1 蒸茄夹的做法大全

猪肉馅加油、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、葱姜、淀粉顺一个方向搅拌上劲备用

步骤2 蒸茄夹的做法图解

茄子洗干净

步骤3 蒸茄夹的家常做法

茄子去皮

步骤4 蒸茄夹的简单做法

将茄子切成两片一组的连刀片

步骤5 蒸茄夹怎么吃

搅拌好的肉馅填入茄夹中

步骤6 蒸茄夹怎么做

依次夹好，放入蒸锅蒸熟

步骤7 蒸茄夹怎么炒

蒸熟的茄子摆到盘中

步骤8 蒸茄夹怎么煮

蒸茄子的汤汁倒入锅中加盐、加白糖、加生抽

步骤9 蒸茄夹怎么炖

淋入水淀粉烧开关火

步骤10 蒸茄夹怎么煸

添加枸杞

步骤11 蒸茄夹怎样煸

将料汁浇在茄夹上即可享用

成品图
烹饪技巧

馅料的调制依据个人口味添加调味品
蒸制茄夹的时间以食材熟为标准
料汁依据个人口味调制

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