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蒸汽火锅做法

by 利善智造 249 收藏 9787 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.2%
蛋白质
10.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

返璞归“蒸”,还原食材最原始的味道。 上蒸下煮,最简单最健康的方法烹饪食材。

展开
主料5人份
辅料
姜、葱、蒜、香菜、芹菜、冬菜适量
盐、油、酱油、炸蒜蓉少许
展开全部辅料
步骤1 蒸汽火锅做法的做法大全

米先用清水洗净浸泡20分钟,香菇鱿鱼泡软后切丝、香菇用油煸出香味,姜切成姜丝、干贝过水洗净

步骤2 蒸汽火锅做法的做法图解

将泡好的米放入锅底,香菇、鱿鱼、干贝、姜丝铺于米上,然后放上蒸片就可以开始蒸菜了

步骤3 蒸汽火锅做法的家常做法

花甲吐沙后洗净沥水,放入蒸片上,最大蒸汽蒸3分钟

步骤4 蒸汽火锅做法的简单做法

罗氏虾剪去虾须洗净沥水,放入蒸片上,最大蒸汽蒸4分钟

步骤5 蒸汽火锅做法怎么吃

鲜活石斑鱼去鳞去内脏洗净,将鱼肉与鱼骨分离,鱼肉片2cm厚,刷上蛋清,镶入大小一致的薄姜片,摆盘于竹垫片上,连竹垫一起放在蒸上,最大蒸汽蒸3分钟

步骤6 蒸汽火锅做法怎么做

鲍鱼贝吐沙洗净沥水,丝瓜洗净去皮切3cm圆段,摆入蒸片,最大蒸汽蒸3分钟

步骤7 蒸汽火锅做法怎么炒

螃蟹开壳洗净,蟹肉斩块拼回,肉丸放中间,摆放在蒸片上,最大蒸汽蒸6分钟

步骤8 蒸汽火锅做法怎么煮

粟米蚌一开二洗净、粉丝泡软后剪短铺于粟米蚌上,蒜蓉用油炸至5成熟,加入少许盐和酱油调味,冷却后淋于粉丝上,上蒸锅蒸4分钟

步骤9 蒸汽火锅做法怎么炖

干木耳泡发后洗净沥水,拌入少许食用油,与小肉丸一并摆于蒸片上,最大蒸汽蒸4分钟

步骤10 蒸汽火锅做法怎么煸

菜心洗净沥水,用油刷刷上少许食用油,上蒸锅蒸5分钟

步骤11 蒸汽火锅做法怎样煸

揭开蒸片往粥底加入少许葱花、香菜、芹菜、冬菜、少许炸蒜蓉拌匀

步骤12 蒸汽火锅做法怎样做

一锅鲜美的蒸汽养生粥闪亮登场

成品图
烹饪技巧

所用食材可以多变,但需要有2-3道含水份较多的食材,这样下面的粥才更鲜美
蒸汽锅的特点就是“快”:烹饪食物非常快速;“准”:读秒限时能准确控制火 候;“狠”很好的保留了食材营养成分

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