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蒸芹菜叶

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很多人吃芹菜的时候喜欢将芹菜的叶子丢掉,其实芹菜叶子的更有营养,芹菜的味道也更浓郁,用来做蒸菜最好吃。

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主料 2人份

芹菜叶200克、面粉100克

调料

1头、食盐1茶匙、香油1茶匙、植物油1/2汤匙

蒸芹菜叶步骤1

将芹菜叶洗净晾去上面的水分,如果着急可以用干净的干毛巾或纱布吸取上面的水分,如果蔬菜湿蒸出来的麦饭会粘成一团不松散,然后将芹菜切碎一些,但是不要切成碎末

步骤2 蒸芹菜叶的做法大全

撒入面粉拌匀,面粉可以分次撒入,边撒边拌,直到蔬菜表面都沾上一层面粉,为了防粘,可以在拌面之前放一点植物油进去,拌匀然后再拌面,蒸好后就不会粘成一坨了

步骤3 蒸芹菜叶的做法图解

将蒸笼上铺上湿(拧干水)的屉布,用小笼屉蒸好可以直接端上去,没有笼屉可以直接将湿屉布放到蒸锅的蒸帘上

步骤4

将拌好粉的蔬菜倒在屉布上,盖上锅盖大火上汽后中火蒸10分钟,如果蒸的多就蒸15分钟

步骤5 蒸芹菜叶的家常做法

将大蒜去皮放盐捣成泥放入凉开水2大勺成为蒜泥,然后放入香油拌匀(还可以放上酱油、辣椒油,我喜欢纯粹的蒜汁拌的)浇到蒸好的麦饭上拌匀就可以了

蒸芹菜叶成品图
原创菜谱创建时间:2013-09-25 17:38:50
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