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蒸鱼

by 明儿小厨 458 收藏 7801 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

我们餐桌上,鱼类可以说是很常见的一种美食了,它不仅仅是好吃,营养价值也是很高的,还有很好的寓意哦,年年有鱼说的就是它。因此过年过节的时候,鱼是我们餐桌上必不可少的一道美食。 要说鱼怎样吃才最好吃、最营养、还不上火,那就要数清蒸鱼了。蒸鱼时,千万别直接上锅,多做这2步,鱼肉鲜嫩入味一点不腥!很多人会说蒸鱼会很腥,其实那是因为你没有掌握小窍门,今天明儿就分享一道清蒸鱼的做法,记得收藏哦!

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主料3人份
辅料
葱姜适量
盐 酱油 醋 料酒 蚝油适量
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步骤1 蒸鱼的做法大全

整条鱼打花刀,放入盐,酱油,醋,料酒用手抹匀腌渍一会,这就是去腥的第一步

步骤2 蒸鱼的做法图解

腌渍好的鱼摆在盘中,腌渍所用的葱姜放到鱼身上。

步骤3 蒸鱼的家常做法

锅中的水开后,放入装着鱼盘子

步骤4 蒸鱼的简单做法

大火蒸制八分钟左右,鱼就可以熟透,火候要掌握好,千万别蒸老了

步骤5 蒸鱼怎么吃

滤掉盘中的水,其实蒸鱼控出来的水最腥了,一定要去掉,这就是去腥的第二步哦。锅中放入盐,酱油,醋,蚝油熬开后,倒入一点水淀粉勾芡,倒在鱼身上即可上桌

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