正宗韩国泡菜

by Teachmecuisine 3202 收藏 13916 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.4%
蛋白质
2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<数天
较高热量
中级掌勺

纽约韩国大妈亲传的韩国正宗泡菜菜谱!炎热的夏天的绝佳伴侣!酸辣的泡菜可做冷面,下粥,或做各式韩国美味!你一定要学会哦!

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主料未知
辅料
糯米粉2 汤匙
白糖2 汤匙
韩国腌咸虾1 / 4 杯
中等大黄洋葱1 个
生姜25克
鱼露半杯
辣椒粉2 杯
大蒜3头
纯净水2 杯
韩国梨1个
展开全部辅料
步骤1 正宗韩国泡菜的做法大全

将韭菜,水芹,葱,梨,切1.5英寸小段,白萝卜,胡萝卜切丝,放置一旁待用

步骤2 正宗韩国泡菜的做法图解

4等分切开白菜,用自来水冲洗干净,控水

步骤3 正宗韩国泡菜的家常做法

用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里,腌制2小时。每个30分钟,把白菜翻个,底部的拿到顶部。2小时后,冲洗每一个白菜,然后劲量挤干白菜

步骤4 正宗韩国泡菜的简单做法

在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时,添加糖,让糖完全溶解。关火,冷却

步骤5 正宗韩国泡菜怎么吃

将大蒜,生姜(去皮),洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥,鱼露,咸虾(剁碎),辣椒粉和糯米糊拌匀

步骤6 正宗韩国泡菜怎么做

将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子

步骤7 正宗韩国泡菜怎么炒

将涂好料的白菜放在腌菜缸里。放时注意让白菜和缸之间紧贴在一切,不能让空气进来。发酵两天后即可享用!

成品图
烹饪技巧

1.最好用韩国传统瓦罐,放置在阴凉的地方
2.泡菜发酵时会有气泡,是二氧化碳,属正常现象
3.第一次开盖食用后建议放在冰箱下层保存

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