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正宗韩式参鸡汤,一口鲜哭

by 细嚼曼宴 145 收藏 10336 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
95.8%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

汤汁不仅不油腻,且清爽鲜美,带有一股药香。鸡肉炖得极烂,筷子一夹之下骨肉分离,肉香中还带有米香、药香。打开鸡肚,里面别有洞天。 鸡肚里面填着满满的糯米,汲取鸡汤精华的糯米把嫩鸡肉都比了下去,此外,鸡肚里面还有大枣、板栗等配料,一支细小的高丽参也藏在其中。吃一碗香浓的参鸡汤,感觉整个人都元气十足了!

展开
主料3人份
辅料
大葱半根
小葱若干
白胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 正宗韩式参鸡汤,一口鲜哭的做法大全

将剥好的栗子、糯米、红枣、大蒜放入鸡的肚子中 栗子中间切一个口,放入冰箱冷藏数小时后拿出会更加好剥出一些

步骤2 正宗韩式参鸡汤,一口鲜哭的做法图解

将鸡脚趾、屁股、头部去除

步骤3 正宗韩式参鸡汤,一口鲜哭的家常做法

糯米中放入红枣、蒜头、栗子搅拌均匀,然后塞入到鸡的肚子中

步骤4 正宗韩式参鸡汤,一口鲜哭的简单做法

用牙签或者线将肚子封起来,防止材料露出

步骤5 正宗韩式参鸡汤,一口鲜哭怎么吃

将鸡、剩下的栗子、萝卜、大葱、红枣放入到锅中

步骤6 正宗韩式参鸡汤,一口鲜哭怎么做

加水没过鸡肉,大火煮开后,关小火炖1小时

步骤7 正宗韩式参鸡汤,一口鲜哭怎么炒

起锅后,将切碎的葱末就可以吃啦~

成品图
烹饪技巧

这款人参鸡汤,采用的是嫩子鸡哦,切忌不能用老母鸡炖煮
如果没有高丽参,也可以用人参代替。只是人参比较燥热,吃多了会比较上火,而高丽参性平,温补滋养
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