正宗台式卤肉饭

by 爱吃一君 3 收藏 6118 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
90%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

对于爱吃肉的朋友们来说,这绝对是一道下饭利器。 煮肉的时候,整个楼道都散发着诱人的卤肉香气。经过一个多小时的细火慢炖,肉质软烂,酱汁浓郁,汤汁拌饭简直就是一绝。

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主料未知
辅料
1个
冰糖8克
生姜3片
4个
料酒1勺
八角适量
展开全部辅料
步骤1 正宗台式卤肉饭的做法大全

将所有的食材准备齐全

步骤2 正宗台式卤肉饭的做法图解

鸡蛋煮熟后,去壳

步骤3 正宗台式卤肉饭的家常做法

将辅料都切好,香菇泡发好后切丁

步骤4 正宗台式卤肉饭的简单做法

五花肉切小块

步骤5 正宗台式卤肉饭怎么吃

锅中放入一大勺金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,放葱头丝小火煸炒

步骤6 正宗台式卤肉饭怎么做

煸炒到葱丝变成焦黄后将葱丝盛出来,葱油留在锅里

步骤7 正宗台式卤肉饭怎么炒

放入五花肉丁煸炒

步骤8 正宗台式卤肉饭怎么煮

炒到五花肉变得微微焦黄,肥油都煸出来以后,放入葱姜蒜,八角,桂皮,香叶和辣椒圈

步骤9 正宗台式卤肉饭怎么炖

放入一大勺料酒

步骤10 正宗台式卤肉饭怎么煸

放入冰糖

步骤11 正宗台式卤肉饭怎样煸

放入一勺老抽和一茶匙生抽,煸炒至上色

步骤12 正宗台式卤肉饭怎样做

放入香菇丁,炒出香味来

步骤13 正宗台式卤肉饭怎样炒

将泡香菇的水倒入锅里,再加入适量的清水。 卤肉饭生抽

步骤14 正宗台式卤肉饭怎样煮

放入鸡蛋和刚刚煸炒的葱油丝

步骤15 正宗台式卤肉饭怎样炖

大火烧开之后转入到电炖锅中

步骤16 正宗台式卤肉饭的制作

炖一个小时,撒少许胡椒粉出锅

成品图
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