< 美食杰 菜谱分类 >

镇江排骨

by 一厨作 507 收藏 10222 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.7%
蛋白质
13.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

我单独和同事的孩子在厨房里不受干扰的吃完了所有的排骨,当然我也不会告诉你们,为了抢夺最后一块排骨我欺负了小孩子的事实。

展开
主料3人份
辅料
镇江醋4大匙
白醋2大匙
绍兴酒4大匙
冰糖0.5大匙
八角3个
桂皮或肉桂 1小块
五香粉1小匙
酱油 2大匙
番茄酱1大匙
展开全部辅料
步骤1 镇江排骨的做法大全

肋排洗净后泡水,其间5-10分钟换水一次,约30分钟至肋排变白,沥干水份并用纸巾擦干备用(整锅放在水龙头下以小水量冲30分钟也可以)

步骤2 镇江排骨的做法图解

珐琅锅中放1大匙食用油

步骤3 镇江排骨的家常做法

中小火爆香红葱头及葱段至黄金

步骤4 镇江排骨的简单做法

推向锅的一边,同时转中火煎香肋排

步骤5 镇江排骨怎么吃

两面各煎10分钟即可

步骤6 镇江排骨怎么做

加入镇江醋、白醋、绍兴酒、冰糖、八角、桂皮、五香粉、酱油及番茄酱至全部酱汁煮沸,放入清水刚好没过肋排(不要放过多水),煮开后开盖小火炖煮20分钟

步骤7 镇江排骨怎么炒

开盖后将肋排翻面,盖上锅盖继续以小火炖煮20分钟

步骤8 镇江排骨怎么煮

打开锅盖以中火收汁约5分钟,其间不停翻面肋排,以免肋排接触空气部分干柴,同时以木铲轻刮锅底,以免酱汁烧焦,关火后再淋上半匙镇江醋或白醋增加香气,即可完成

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >