珍珠奶茶

by 石榴树2008 1 收藏 6951 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.9%
蛋白质
4.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

其实奶茶就是奶与茶的结合,没有什么难度的,关键在于这个珍珠,都说奶茶店的珍珠奶茶不好,都是添加剂勾兑出来的味道,那就自己动手做吧,每一种食材都看到见,做出来的珍珠也是Q弹有嚼劲,晶莹剔透,好喝又好吃。珍珠可以平时做一些,等着来客人的时候泡上这样一杯珍珠奶茶,相信一定会得到大大的赞扬。一起来看看吧。

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主料未知
辅料
红糖8克
木薯粉50克
40克
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 珍珠奶茶的做法大全

牛奶、清水与红茶包一起煮至沸腾,并用勺子不断搅拌,防止粘锅,也是把红茶的味道泡出来,煮开5分钟左右就可以,关火泡着,

步骤2 珍珠奶茶的做法图解

用清水把红糖化开,

步骤3 珍珠奶茶的家常做法

再倒入木薯粉里,

步骤4 珍珠奶茶的简单做法

搅拌至面团,这种感觉就是看着稀稀的,实则手一碰触不粘手,成团就可以了,

步骤5 珍珠奶茶怎么吃

揉搓成一个个小球,大小与花生仁差不多,太大了不好煮,太小的费功夫,当然如果你喜欢大小也是无所谓的事情,

步骤6 珍珠奶茶怎么做

揉好一个放到木薯粉里(这里木薯粉的量是另外准备的)滚一滚定型,

步骤7 珍珠奶茶怎么炒

锅中加入适量的清水烧开后,把搓好的珍珠放入水中,大火煮开,再转中小火煮,煮15分钟左右,

步骤8 珍珠奶茶怎么煮

再关火焖15分钟, 9.

步骤9 珍珠奶茶怎么炖

取出冲洗一下,再放入凉开水里浸泡,喝的时候,取适量的珍珠,加入之前煮好的奶茶,再加入适量的白糖搅拌均匀,就可以品尝了。

成品图
烹饪技巧

煮牛奶、清水和红茶的时候,要用勺子搅拌,不然牛奶中的蛋白容易粘锅底,会糊的。让红茶包多泡一会儿,这样味道比较足
珍珠的大小不易太大,大小与花生仁差不多为宜,搓好后要用木薯粉滚一下,一是防粘,二是定型
煮的时候要开水下锅,煮开后转中小火再煮,煮好后不要放忘记焖一会儿,让热量往里走,这样珍珠里面也会软糯

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