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珍珠奶盖鸡蛋仔

by 吾爱饮品 499 收藏 2645 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较高热量
初级入门

上个周末,小宇看到朋友圈有朋友的店制作了一款珍珠奶盖鸡蛋仔,虽然我没吃过,但朋友圈时不时会有好友刷图片,搞得我心痒痒的。 记得小时候校门口有卖鸡蛋仔,是用炉火烤的,很香,是我童年最难忘的味道之一。记得当时放学后总会和小伙伴买上几串,然后每人分几个。

展开
主料1人份
辅料
清水45克
细砂糖75克
展开全部辅料
步骤1 珍珠奶盖鸡蛋仔的做法大全

鸡蛋加入细砂糖打发到颜色发白体积稍微变大

步骤2 珍珠奶盖鸡蛋仔的做法图解

同上

步骤3 珍珠奶盖鸡蛋仔的家常做法

鸡蛋中加入牛奶、水、玉米油搅匀

步骤4 珍珠奶盖鸡蛋仔的简单做法

同上

步骤5 珍珠奶盖鸡蛋仔怎么吃

同上

步骤6 珍珠奶盖鸡蛋仔怎么做

筛入低筋面粉、木薯粉和泡打粉搅拌至无颗粒状

步骤7 珍珠奶盖鸡蛋仔怎么炒

同上

步骤8 珍珠奶盖鸡蛋仔怎么煮

把面糊倒入量杯,方便操作

步骤9 珍珠奶盖鸡蛋仔怎么炖

中火预热模具,两面都要哦

步骤10 珍珠奶盖鸡蛋仔怎么煸

模具里刷上玉米油

步骤11 珍珠奶盖鸡蛋仔怎样煸

从外到内倒入面糊,合上模具后立刻翻面

步骤12 珍珠奶盖鸡蛋仔怎样做

同上

步骤13 珍珠奶盖鸡蛋仔怎样炒

小火烘烤,时不时翻面,烤至两面金黄即可脱模

步骤14 珍珠奶盖鸡蛋仔怎样煮

放在烤架上放凉

步骤15 珍珠奶盖鸡蛋仔怎样炖

牛奶和红茶包放入奶锅,小火边加热边搅拌,加热至沸腾后离火

步骤16 珍珠奶盖鸡蛋仔的制作

盖上盖子放凉后滤出奶茶

步骤17 珍珠奶盖鸡蛋仔的制作方法

加入淡奶油、糖打发至6分发,奶盖应有流动性、质地浓稠

步骤18 珍珠奶盖鸡蛋仔的制作大全

同上

步骤19 珍珠奶盖鸡蛋仔的做法大全

鸡蛋仔切成小块

步骤20 珍珠奶盖鸡蛋仔的做法大全

放上两个雪糕球

步骤21 珍珠奶盖鸡蛋仔的做法大全

把鸡蛋仔围着雪糕叠起,再放上一个雪糕球,淋上奶盖

步骤22 珍珠奶盖鸡蛋仔的做法大全

同上

步骤23 珍珠奶盖鸡蛋仔的做法大全

把珍珠淋上表面即可

成品图

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