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珍珠糯米圆子

by 寻找桃花岛 447 收藏 4093 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

口感软糯,又能补中益气、健脾养胃的糯米,很多老人都爱吃,我老爸就是其中之一。但是自从他得了糖尿病,连米饭都不敢多吃,更不要说用糯米做的粽子、珍珠圆子之类的小吃了。于是我用韩国现代IH降糖电饭煲做了这道“脱糖糯米珍珠圆子”,外层是脱糖糯米珍珠(糯米饭),裹着鲜嫩的猪肉丸子,再用海苔装饰成萌萌的熊猫,好吃又好看,糖尿病人也可以吃哒。

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主料2人份
辅料
2勺
植物油2勺
葱姜末适量
料酒少许
生抽少许
五香粉少许
鸡精少许
淀粉1勺
适量
海苔片1片
展开全部辅料
步骤1 珍珠糯米圆子的做法大全

将糯米淘洗干净

步骤2 珍珠糯米圆子的做法图解

倒入甑格网上,把甑子放入内胆,加适量水盖住糯米表面

步骤3 珍珠糯米圆子的家常做法

再把内胆放入IH脱糖电饭煲中,米汤盒安装到位,盖好上盖,选择“北方米”、“偏硬口感”,启动

步骤4 珍珠糯米圆子的简单做法

趁它煮饭的同时,来做猪肉圆子。先将猪肉切成小块,用料理机将猪肉打成蓉

步骤5 珍珠糯米圆子怎么吃

将各种调料和适量水倒入肉馅中,搅打上劲

步骤6 珍珠糯米圆子怎么做

这时糯米饭也蒸好了,倒出稍晾凉

步骤7 珍珠糯米圆子怎么炒

将肉蓉揉成丸子,用糯米饭裹成球(操作的时候手上沾少许水以免粘手),放入盘中,再放在甑格网上。内胆中加适量水,把甑子放好

步骤8 珍珠糯米圆子怎么煮

将之前做糯米饭的米汤倒掉,米汤盒放回原位

步骤9 珍珠糯米圆子怎么炖

重新扣好盖子,点按"功能选择",设置好“蒸煮”功能,按“开始”启动

步骤10 珍珠糯米圆子怎么煸

蒸好的糯米圆子取出稍晾凉

步骤11 珍珠糯米圆子怎样煸

把海苔剪好的表情图案放在上面就可以吃啦

成品图
烹饪技巧

养生饭功能:操作方便,和普通电饭煲一样淘米、放入内层内胆(甑子)里就行了。不用提前浸泡糯米,做出来的糯米饭同样既糯又Q弹
蒸菜功能:比普通蒸锅的密封性好,加热效率高,不会使厨房变得闷热。不过容量不如多层蒸锅大

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