榛子卡达酱酥皮泡芙

by 吾爱烘焙 455 收藏 3977 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
66.2%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

这款榛子卡达酱酥皮泡芙,给我来一打都不嫌多,真的是超级超级好吃

展开
主料2人份
辅料
榛子卡达酱;蛋黄2个
玉米淀粉15克
细砂糖50克
牛奶200克
榛子酱适量
酥皮:黄油80克
低筋面粉80克
红糖粉80克
展开全部辅料
步骤1 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法大全

先制作酥皮部分,黄油用手动打蛋器拌匀

步骤2 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法图解

再加入糖粉和面粉拌匀

步骤3 榛子卡达酱酥皮泡芙的家常做法

擀成薄片,然后放入冰箱冷冻备用

步骤4 榛子卡达酱酥皮泡芙的简单做法

再来制作泡芙体部分,牛奶,黄油,盐,糖,放奶锅中煮开

步骤5 榛子卡达酱酥皮泡芙怎么吃

将过筛的低筋面粉倒入,快速搅拌,搅到底部有一层白膜即可,放微热

步骤6 榛子卡达酱酥皮泡芙怎么做

再将鸡蛋液3~4次加入面糊中(注意一定要分次加,每次等它吸收之后再倒入下一次)

步骤7 榛子卡达酱酥皮泡芙怎么炒

使面糊成一个倒三角状态即可

步骤8 榛子卡达酱酥皮泡芙怎么煮

将面糊装入裱花袋中,再挤在烤盘上,中间需要隔开一段距离

步骤9 榛子卡达酱酥皮泡芙怎么炖

从冰箱取出酥皮,用盖子或慕斯圈印出一个圆形

步骤10 榛子卡达酱酥皮泡芙怎么煸

盖在泡芙体上

步骤11 榛子卡达酱酥皮泡芙怎样煸

放入烤箱,上火190度,下火200度,烘烤15分钟再转到上下火180度烘烤15分钟即可 烘烤完之后取出,备用

步骤12 榛子卡达酱酥皮泡芙怎样做

再来制作卡仕达酱部分,蛋黄和白砂糖搅匀,再和玉米淀粉搅匀备用

步骤13 榛子卡达酱酥皮泡芙怎样炒

牛奶放入奶锅中加热

步骤14 榛子卡达酱酥皮泡芙怎样煮

然后把牛奶缓缓的倒入蛋黄部分,

步骤15 榛子卡达酱酥皮泡芙怎样炖

再重新放入电磁炉以小火慢慢加热,到浓稠状态,期间需要不停的搅拌

步骤16 榛子卡达酱酥皮泡芙的制作

再放入榛子酱和黄油拌匀即可

步骤17 榛子卡达酱酥皮泡芙的制作方法

取一个泡芙,从底部切开,然后挤上榛子卡达酱

步骤18 榛子卡达酱酥皮泡芙的制作大全

在顶部放上巧克力做装饰即可

步骤19 榛子卡达酱酥皮泡芙的做法大全

成品欣赏

成品图
烹饪技巧

泡芙中的鸡蛋一定要选用新鲜的,由于现在天气热,买回之后可以放入冰箱冷藏
面糊中添加少许的食盐可以增加风味,还能增强面糊的韧性,所以不能忽略哈

猜你喜欢

泡芙的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >