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榛子燕麦块

by 君之 632 收藏 12108 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
12.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

【榛子燕麦块】(参考分量:16块)

展开
主料2人份
辅料
榛子45克
红糖20克
细砂糖40克
蜂蜜30克
蔓越莓干45克
亚麻籽20克
展开全部辅料
步骤1 榛子燕麦块的做法大全

榛子切碎并用烤箱预先烤香(175度约4分钟左右,烤出香味即可).冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用,将干性材料(燕麦片.面粉.亚麻籽.切碎的蔓越莓干.榛子)在一个大碗里混合均匀,将黄油放入另一个碗里,隔水加热熔化成液态(或用微波炉加热成液体亦可)。加入红糖和细砂糖.蜂蜜,用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物,使它们混合均匀

步骤2 榛子燕麦块的做法图解

搅拌到如图的状态,糖完全融入黄油里,将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里,用刮刀翻拌,使它们混合均匀,把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里(或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油),用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后,用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块,再脱模即可

成品图
烹饪技巧

做这款甜点的时候,拌好的面糊是很干的状态,各种材料只有在烤好以后才会粘合在一起。烤之前,要将它们用力的压紧在烤盘里。刚烤好的榛子燕麦是很软的,一定要等到完全冷却才会变硬,这个时候才能切块哈
切块的时候,在烤盘里切,切好之后再脱模,这样比较不容易碎
红糖可以增加榛子燕麦块的色泽,也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友,也可以用细砂糖代替
蔓越莓干可以换成其他的干果,如葡萄干.杏干等。亚麻籽可以换成黑芝麻。制作出的榛子燕麦块风味不同,但同样营养且美味
这个配方的分量,适合一个长宽都为8英寸的方烤盘(也就是边长约为20CM的方烤盘)。如果没有这个尺寸的烤盘,可以计算一下自己烤盘的面积,按照比例来调整配方的用量
这款点心,我不建议大家减少糖的用量,因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型的条件之一。如果糖太少,各种配料可能粘合不到一起哦
很多想要控制体重的筒子,都对榛子.燕麦等高热量的食物敬而远之,其实,合理的食用,它们反而更有利于控制体重。因为它们不但营养丰富,而且很容易使人产生饱腹感,帮助你控制食欲。只要有节制的食用,它们帮你减少摄入的热量,远比它们本身所带有的热量要多。比如这款榛子燕麦块,每天吃1-2块最为合适哦。剩下的密封保存,1个星期内吃完即可

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