山楂,山楂季,撒点盐,搓下
清洗干净,沥干水分;山楂待用
然后,用刀,在中间,切上一刀
然后再串起来;还有一部分,没有串,直接用牙签插上
不粘锅中,加入冰糖,和没过冰糖的水
大火,烧开,化开
注意观察,慢慢的里面的气泡,变得密集起来
看着颜色慢慢的有点开始变化,气泡更加的集中了,用筷子;蘸取
滴入冷水中,如果,提起来,还是粘的,那就继续煮;如果,提起来,冷却后,是脆的,那就可以了;就可以关小火了
撒一把芝麻进去
把山楂,在撒了芝麻的糖里,滚动,让山楂都粘上
取一个盘子,抹上油,把粘满糖的山楂,放在盘子上,冷却就可以开吃了
温馨提示:
注意火候