芝麻菠菜

by 小小多和包子 1139 收藏 9792 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.8%
蛋白质
4.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

春天正是吃菠菜的季节,炒菠菜,拌菠菜,煮汤,想怎么吃就怎么吃。做起来也简单方便。

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主料1人份
白芝麻(熟)适量
辅料
少量
芝麻油适量
米醋适量
白砂糖5克
食用油少量
展开全部辅料
步骤1 芝麻菠菜的做法大全

菠菜摘去烂叶黄叶,根,清洗干净。灶上坐锅烧水

步骤2 芝麻菠菜的做法图解

枸杞一小把用温水泡一下,清洗干净

步骤3 芝麻菠菜的家常做法

取一个小碗,一小勺糖,一点点盐,适量米醋先调好味汁。今天做的酸甜味的,所以用的糖和醋调味,盐只要一点点,辅助调味。不喜欢酸甜味的,就直接生抽和芝麻油调味也行

步骤4 芝麻菠菜的简单做法

熟的白芝麻适量

步骤5 芝麻菠菜怎么吃

水开后,先倒一点油,一点盐,再将菠菜倒入焯水。油和盐有助于青菜保持青翠的颜色,和爽脆的口感

步骤6 芝麻菠菜怎么做

用筷子或锅铲快速翻动,让菠菜均匀焯水,半分钟至一分钟,全变色就可以了

步骤7 芝麻菠菜怎么炒

将菠菜捞起滤干水,装盘

步骤8 芝麻菠菜怎么煮

撒下白芝麻,枸杞,调好的糖醋汁,少量芝麻油

步骤9 芝麻菠菜怎么炖

趁热迅速拌匀,因为还热的,一是可以把调味激发出来,二是防止把菜焖黄。因为现在室温还很低,所以是热拌,如果温度高,可以焯好水后过一下凉白开再来调味

成品图
烹饪技巧

菠菜要挑新鲜的,没有什么烂叶的,没有抽薹开花的
菠菜含草酸,所以建议先焯下水再吃
今天的芝麻菠菜是酸甜味的,不喜欢的话就直接生抽芝麻油调味好了

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