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芝麻花生糯米糍

by 食尚煮易 1527 收藏 64924 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<30分钟
较低热量
高级厨师

这个点心好早前已经做过,却一直没有整理出菜谱来,也是拖延症发作,一拖再拖,放在文件夹里竟然忘记了,今天无意中发现,得立马上传,以免不小心让我这个爱清理文件的洁癖给删除了。\(^o^)/~

展开
主料未知
辅料
清水适量
展开全部辅料
步骤1 芝麻花生糯米糍的做法大全

备好糯米粉

步骤2 芝麻花生糯米糍的做法图解

熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎

步骤3 芝麻花生糯米糍的家常做法

加上粗粒的白糖

步骤4 芝麻花生糯米糍的简单做法

馅料混合均匀

步骤5 芝麻花生糯米糍怎么吃

糯米粉加适量清水搅拌,揉成面团

步骤6 芝麻花生糯米糍怎么做

烧开一锅水,糯米粉捏成一个个大饼放入锅中,煮至熟透浮起来即可

步骤7 芝麻花生糯米糍怎么炒

捞起,沥干水,放入一个不锈钢大盆中,用擀面杖不停搅拌,压、打、捶

步骤8 芝麻花生糯米糍怎么煮

搅至糯米团可以拉出长长丝状

步骤9 芝麻花生糯米糍怎么炖

如图:表示糯米已经有嚼劲、眼观糯米糊光滑、没有颗粒状,色泽雪白就可以做下个步骤了

步骤10 芝麻花生糯米糍怎么煸

干净的面板上撒些干米粉,手也沾些干米粉,取出一部分糯米糊,揪出一个个小糯米团。(和揪饺子剂子一样方法,用刀切也可)

步骤11 芝麻花生糯米糍怎样煸

剩下的糯米团用保鲜纸或盖子遮上,保湿

步骤12 芝麻花生糯米糍怎样做

剂子在干米粉上滚一下

步骤13 芝麻花生糯米糍怎样炒

压扁,中间压个小窝,放入馅料,包起

步骤14 芝麻花生糯米糍怎样煮

全部包好了,即食。(实况是:旁边站着几个吃货,边制作边品尝,新鲜美味,笑声满屋)

成品图
烹饪技巧

制作过程中面团太大,先取出一部分包馅料,剩下的要遮上保鲜纸或盖子保湿,外形才不会干裂,吃起来口感也软糯。馅料可以随自己喜好变化,换成豆沙、芒果、莲蓉都可以

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