芝麻酱拌菠菜金针菇

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.7%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻酱味
<30分钟
较低热量
新手尝试

女儿喜欢吃菠菜,老公喜欢金针菇,我就索性两种拌一起来吃了,加上蒜香味和芝麻酱味,真的很不错哦!希望新手朋友也可以试试这个简单的菜!家里有小孩或老人的话建议大家多煮一会,会比较好消化!特别是牙齿不好的人煮久一点会比较好嚼!

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主料3人份
辅料
食盐3克
食用油5克
生抽2克
味精2克
辣椒面3克
香醋3克
凉开水10-20毫升
展开全部辅料
步骤1 芝麻酱拌菠菜金针菇的做法大全

将金针菇和菠菜洗干净,切段,分别下开水焯熟,这个过程可以根据自己的口味选择焯水时间,家里有老人孩子,或者牙齿不好的,可以适当的多焯一会比较好嚼. 捞出后放盆里凉一下,着急吃的话也可以下冷水过一下,捞出沥干水分备用.

步骤2 芝麻酱拌菠菜金针菇的做法图解

大蒜拍碎再用刀切成碎末,蒜的多少可以依个人口味适当调整

步骤3 芝麻酱拌菠菜金针菇的家常做法

将两勺左右的芝麻酱放碗中加凉开水搅拌稀释,看一下瓶中芝麻酱和碗里的颜色对比,差不多颜色淡了就可以了,因为瓶装的芝麻酱一般都比较粘稠,不稀释的话加菜里会结块搅不开.

步骤4 芝麻酱拌菠菜金针菇的简单做法

将生抽,食盐,味精,香醋,蒜末,辣椒面依次放在菜上面

步骤5 芝麻酱拌菠菜金针菇怎么吃

锅里烧油,尽量让油温高一些,这样可以把蒜烫出香味.

步骤6 芝麻酱拌菠菜金针菇怎么做

热油浇到辣椒面上,尽量分次浇油,左手拿筷子搅拌辣椒面和蒜末尽量让蒜末都被油烫一下,这样会比较香,而且不会有蒜辣味.

步骤7 芝麻酱拌菠菜金针菇怎么炒

最后倒上之前搅拌稀释好的芝麻酱拌匀装盘就好了.

成品图
烹饪技巧

用美食杰挺久了,但是还是第一次上传自己的菜谱,希望对大家有所帮助,其实是昨天突发奇想的拍出来的,效果不好希望大家多担待!但是这个菜确实很好吃的,有兴趣的朋友可以试试!

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