芝麻椒盐花卷

by 孩妈妮妮 9915 收藏 73605 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

把芝麻和椒盐撒在面皮上一擀、一折、一拧,既好看又好吃。

展开
主料3人份
辅料
熟芝麻50克
椒盐10克
植物油10克
展开全部辅料
步骤1 芝麻椒盐花卷的做法大全

酵母用少许温水化开加入到面粉中,再用温水260克和成面团发酵至两倍大(发好的面团用手指戳一个洞不回缩就可以了)

步骤2 芝麻椒盐花卷的做法图解

熟芝麻装袋里用擀面杖擀成芝麻碎

步骤3 芝麻椒盐花卷的家常做法

发好的面团排气揉匀擀成长方形大片,在面片上均匀刷上一层植物油

步骤4 芝麻椒盐花卷的简单做法

先把适量芝麻碎均匀撒在面片上,再均匀撒上椒盐

步骤5 芝麻椒盐花卷怎么吃

从长边慢慢卷起,卷成一个大卷

步骤6 芝麻椒盐花卷怎么做

切成大小一致的段

步骤7 芝麻椒盐花卷怎么炒

取一小段中间用筷子压出一个深印

步骤8 芝麻椒盐花卷怎么煮

两手拿起沿着深印对折

步骤9 芝麻椒盐花卷怎么炖

两手捏住两边反向拧使花翻出,把花卷的两头盘在底部整形,一个花卷就做好了

步骤10 芝麻椒盐花卷怎么煸

依次做完

步骤11 芝麻椒盐花卷怎样煸

蒸锅内放入适量的水,蒸笼底部刷少许油,放入拧好的花卷盖严锅盖发酵30分钟至两倍大。30分钟后开中火烧开水转大火足汽蒸约15-17分钟后关火,等约3分钟后开盖取出即可

成品图
烹饪技巧

将花卷生胚放入蒸锅时每个生胚之间要留出一定的空隙,以免蒸好体积增大后粘在一起
当面团发酵至未发酵前体积的两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时即可
芝麻碎可以多做一些,加点盐做成芝麻盐喝粥的时候撒点,即好喝又有营养

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