芝麻杏仁

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 490 收藏 2943 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12%
蛋白质
20.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<5分钟
较低热量
初中水平

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分,杏仁有润肺、抗肿瘤、减肥和降低胆固醇的作用,但不能多食。

展开
主料2人份
大杏仁30克
辅料
清水18克
展开全部辅料
步骤1 芝麻杏仁的做法大全

原料:杏仁、芝麻、焦糖

步骤2 芝麻杏仁的做法图解

芝麻炒熟,听到芝麻在锅中噼啪响的时候,就证明芝麻熟了

步骤3 芝麻杏仁的家常做法

将杏仁炒熟取出,晾凉

步骤4 芝麻杏仁的简单做法

取焦糖放入锅中,我用的是不锈钢盆(主要是面积小好操作)。加入水,慢慢熬制(焦糖是在做月饼的时候剩下的),焦糖慢慢融化。用勺子慢慢搅拌,用筷子试焦糖水的熬制程度,(接一碗凉水,筷子上蘸点焦糖水,放至水中再取出,如果筷子上形成的焦粮是脆硬的,就可以了)

步骤5 芝麻杏仁怎么吃

下入杏仁,用勺子翻炒

步骤6 芝麻杏仁怎么做

加入芝麻,再翻炒,关火

步骤7 芝麻杏仁怎么炒

盛出杏仁后,用筷子拨散晾凉即可

成品图
烹饪技巧

杏仁虽然有好处,但食用时也要少量。焦糖的熬制要注意火候和状态,焦糖太浓,杏仁会结在一起不好散开,焦糖稀了,糊会挂得不均匀

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