芝麻杏仁小西饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
74%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

孟老师的这道饼干,盘算了很久。杏仁片早就预留下了。只是,或是没有白芝麻,或是淡奶油没开,一直迟迟不能动手。而当所有材料都能随时取用的时候,却没有饼干需求。而有需求的时候,这需求又往往来得太急,太紧迫,不适宜做这样一道需要耗时冷藏的切割饼干。日子在等待中溜过,终于决定在淡奶油还没有被消耗殆尽的时候,将这饼干变成现实,管他有没有需求,纯属自娱自乐。只烤一半,剩下的面团冻起来,等到有需要的时候,就可以直接取用了。

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主料未知
辅料
香草粉1/2小勺
白芝麻适量
淡奶油15克
杏仁片适量
展开全部辅料
步骤1 芝麻杏仁小西饼的做法大全

用料:低筋粉100克,黄油70克,糖粉50克,香草粉1/2小勺,淡奶油15克,蛋黄1个,白芝麻适量,杏仁片适量

步骤2 芝麻杏仁小西饼的做法图解

黄油软化,加入糖粉和香草粉,搅拌均匀。加入淡奶油,拌匀。筛入面粉,拌成均匀的面糊

步骤3 芝麻杏仁小西饼的家常做法

整形成直径1.5厘米长条,包好保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上,至面团变硬。取出,去掉保鲜膜,表面刷蛋黄,放在芝麻堆中,沾裹上芝麻,切成1厘米厚的块,

步骤4 芝麻杏仁小西饼的简单做法

摆入烤盘。表面刷蛋黄,放上一片杏仁片。放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟左右,表面金黄,出炉

成品图
烹饪技巧

蛋黄只要均匀地薄刷一层即可,刷得太多,烤出来的颜色会很深
将刷好蛋黄的面团放在芝麻堆中来回滚动,可以均匀地沾裹上芝麻

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