芝士肠仔包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

肠仔面包大家应该都很喜欢,此次使用的是肠皮脆,再配合芝士及沙拉酱等,松软的面包组织结合弹脆的肠仔,口感非常丰富,能量满满哦!

展开
主料5人份
辅料
脆皮肠6根
芝士碎30克
沙拉酱适量
蕃茄酱适量
香葱少量
展开全部辅料
步骤1 芝士肠仔包的做法大全

准备好所用的材料,

步骤2 芝士肠仔包的做法图解

将除黄油外的面团材料放入厨师机,低档揉成团后转3档进行揉面

步骤3 芝士肠仔包的家常做法

当面团揉至较光滑状态后加入黄油,低档揉至黄油吸收后继续转3档揉面。

步骤4 芝士肠仔包的简单做法

面团揉至扩展阶段,有较好的拉伸性即可

步骤5 芝士肠仔包怎么吃

COUSS智能烤箱CO-537A,选择发酵程序,温度设置28度,面团放入进行基础发酵至约2倍大

步骤6 芝士肠仔包怎么做

发酵好的面团取出,排气后分成50克每份,滚圆后盖好醒发15分钟

步骤7 芝士肠仔包怎么炒

取一份醒好的面团,擀成片状后翻面,卷入擦干表面水份的脆皮肠,

步骤8 芝士肠仔包怎么煮

从上向下卷起,捏紧收口后搓成椭圆状

步骤9 芝士肠仔包怎么炖

所有面团做好排入烤盘

步骤10 芝士肠仔包怎么煸

COUSS智能烤箱CO-537A,选择发酵程序,温度设置38度,放入水盒加湿,面团放入发酵至约2倍大

步骤11 芝士肠仔包怎样煸

在发酵好的面团表面扫一层蛋液,放芝士粒后挤沙拉酱及蕃茄酱,最后表面再撒一层香葱叶碎

步骤12 芝士肠仔包怎样做

COUSS智能烤箱CO-537A,提前上火180度,下火160度进行预热,预热完成提示音响后烤盘放入中层,烘烤15-18分钟

步骤13 芝士肠仔包怎样炒

面包出炉后放网架晾凉再食用。

成品图
烹饪技巧

以上面团材料约可做12个肠仔面包,因各面粉的吸水性不同,液体材料请不要一次全加入,看面团状况酌情增减
烘烤的温度及时间仅供参考,请按实际情况适当调整

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