< 美食杰 菜谱分类 >

芝士火锅

 194 收藏 73229 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.8%
蛋白质
42.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<15分钟
较高热量
初级入门

个人觉得酒是关键! 不能用太酸太甜的白葡萄酒,另外芝士稍冷却后会变稠,芝士的比例要控制。调料可以多加些,具体口味看个人喜欢啦!

展开
主料2人份
辅料
饼干250克
胡椒粉1茶匙
1茶匙
面粉1/2茶匙
白酒250毫升
白葡萄酒250毫升
黑胡椒碎1/2克
吉利丁50克
展开全部辅料
步骤1

将所有芝士磨碎备用

步骤2

将蒜蓉,胡椒粉,面粉,黑胡椒碎,香槟及白酒一同放入锅内煮熟

步骤3

将芝士碎加入已煮热的酒内,调至慢火,立即用木匙以「8」字形轻搅,直至所有芝士完全溶解

步骤4

用适量的白酒开匀栗粉,然后慢慢地加入芝士浆内,直至煮成糊状

步骤5 芝士火锅的做法大全

食时将面包,生果等占上芝士浆使可

烹饪技巧

芝士很易凝固,过程中须以慢火烘热,并不时以木匙搅拌
法国长面包,蜜瓜,士多啤梨,棉花糖等与芝士浆的味道比较配合
白酒与香槟亦可以用鲜奶代替
芝士种类因个人喜好而异
个人觉得酒是关键! 不能用太酸太甜的白葡萄酒,另外芝士稍冷却后会变稠,芝士的比例要控制。调料可以多加些,具体口味看个人喜欢啦!

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

火锅的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >