芝士火腿小面包

by petrus柏翠电器 2 收藏 2802 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
葱香味
<60分钟
较高热量
新手尝试

简单的咸口小面包,面团里包裹着香葱、美式火腿以及芝士,烘烤的时候满屋子香肠葱花混合的香气,特别馋人。一口一拉丝,两口一个刚刚好,趁热吃芝士的拉丝口感十分满足,喜欢肉松的加上肉松香味更为浓郁~

展开
主料未知
辅料
奶粉20克
淡奶油50克
零卡糖30克
黄油20克
耐高糖酵母3.5克
美式火腿5片
全蛋液少许
沙拉酱少许
番茄酱少许
芝士碎适量
蛋黄酱少许
葱花少许
展开全部辅料
步骤1 芝士火腿小面包的做法大全

首先准备好全部的食材

步骤2 芝士火腿小面包的做法图解

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态

步骤3 芝士火腿小面包的家常做法

加入软化好的黄油

步骤4 芝士火腿小面包的简单做法

继续打至能扯出较为结实的透明薄膜

步骤5 芝士火腿小面包怎么吃

收拢光滑放入发酵盒,发酵至1.5-2倍大

步骤6 芝士火腿小面包怎么做

简单排气后平均分成9份,收拢滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟

步骤7 芝士火腿小面包怎么炒

松弛好的面团,排气后再次整理成圆型,放入纸托

步骤8 芝士火腿小面包怎么煮

烤箱发酵至9分满左右取出,给表面均匀地刷上蛋液

步骤9 芝士火腿小面包怎么炖

摆上火腿片

步骤10 芝士火腿小面包怎么煸

挤上一点蛋黄酱后铺上芝士碎

步骤11 芝士火腿小面包怎样煸

把沙拉酱、番茄酱分别装入裱花袋,剪一个小孔,在面包表面拉点细丝装饰,再撒点葱花

步骤12 芝士火腿小面包怎样做

送入预热好的烤箱下层,上火180度下火170度烤制22-25分钟,具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整

步骤13 芝士火腿小面包怎样炒

出炉了,是不是很有食欲呢?冷却后密封保存即可

成品图
烹饪技巧

面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样,这里使用的是柏翠3060,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整
文章出自@水怜忧

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