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芝士夹心可乐饼

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.2%
蛋白质
9.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

可乐饼里并没有可乐,可乐饼跟可乐也没有任何关系芝士夹心可乐饼 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光! 可乐饼,据说是从法国传入日本,并在日本兴旺发达起来。 可乐饼的名字取自法语中的croquette,日音为koroke,音似"可乐饼"。 可乐饼原本的做法是在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉,冷却后捏成圆柱形,再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉,并且用油炸。 但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味, 改用马铃薯泥,加入炒好的洋葱和肉末,然后捏成圆柱状煎炸。 成品可乐饼口感外酥里嫩,味美醇香, 我家琪同学经常看的动画片里有超级多的可乐饼出镜,引起了她极大的兴趣。 所以要求妈妈做可乐饼很久了,为娘我只好挽袖上阵,为我闺女做她心心念念的美食。 来吧,做法其实很简单,一起动手制作哇! 今天制作的是夹心版的,所以用到了拉丝奶酪,没有的话可以省略不用。 另外,文中特附自制面包糠的方法,买不到面包糠的亲爱的们可以自己制作,一点也不难。

展开
主料4人份
辅料
面包糠100克
拉丝奶酪100克
淀粉100克
鸡蛋1只
展开全部辅料
步骤1 芝士夹心可乐饼的做法大全

土豆洗净切大块儿

步骤2 芝士夹心可乐饼的做法图解

上锅蒸熟

步骤3 芝士夹心可乐饼的家常做法

面包糠一般超市有售,如果不想买或者买不到的话,可以自己动手制作 。 只需要新鲜吐司和料理机就可以完成。 新鲜吐司若干片,不用烘干烤干,鲜制就可以。 吐司去掉四边,

步骤4 芝士夹心可乐饼的简单做法

切成小块儿

步骤5 芝士夹心可乐饼怎么吃

家用料理机分次打碎就可以了。 打碎的粉末就是面包糠了,可以直接使用,鲜面包糠更好用。

步骤6 芝士夹心可乐饼怎么做

蒸制土豆的过程中,准备好洋葱,切碎丁

步骤7 芝士夹心可乐饼怎么炒

称出肉馅儿

步骤8 芝士夹心可乐饼怎么煮

锅中加少许油,把洋葱炒软,

步骤9 芝士夹心可乐饼怎么炖

倒入肉馅儿,加入一勺耗油,适量盐,炒干,备用

步骤10 芝士夹心可乐饼怎么煸

蒸好的土豆去皮,

步骤11 芝士夹心可乐饼怎样煸

捣成泥儿

步骤12 芝士夹心可乐饼怎样做

与之前炒好的洋葱肉末拌在一起,加入适量现磨黑胡椒粉,拌均匀,自己尝试调整味道

步骤13 芝士夹心可乐饼怎样炒

准备100克奶酪碎,常温软化的。

步骤14 芝士夹心可乐饼怎样煮

取一团拌好的土豆泥,包入奶酪碎,(如果不加奶酪的就直接取一团土豆泥团成饼就可以了)

步骤15 芝士夹心可乐饼怎样炖

包好的可乐饼放在托盘上, (我这个是晚上做的,把可乐饼包好就直接放在冰箱冷藏了,然后做早餐用,就早上起来现用现炸,挺方便的) 配方的量我做了8个,我做的个头比较大

步骤16 芝士夹心可乐饼的制作

准备好淀粉,蛋液,面包糠,团好的土豆饼裹一层淀粉,再一层蛋液,最后裹一层面包糠 (裹粉之前的可乐饼如果是新鲜制作的会比较软,可能不太好操作,冷藏之后就有了硬度,我觉得冷藏一下更好用)

步骤17 芝士夹心可乐饼的制作方法

所有的可乐饼裹完之后,油烧温热,下锅炸至两面金黄就可以了

步骤18 芝士夹心可乐饼的制作大全

用来做早餐,搭配一杯豆浆,一丛糖醋包菜丝

步骤19 芝士夹心可乐饼的做法大全

香喷喷

成品图

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