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芝士焗土豆泥

by 子瑜妈妈 280 收藏 30010 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1.8%
蛋白质
4.1%
其它口味
<10分钟
较低热量
初级入门

原料:土豆1个、马苏里拉奶酪50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、肉末50克、青红椒若干(点缀用)黑胡椒1克、盐1克、黄油20克。做法:1 将土豆去皮切小片,装入碗中,盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟,注意看护,防止转过头;或者可以直接蒸熟,就不需要微波炉了;2 将洋葱、胡萝卜和肉都切成末,炒锅烧热,放入黄油,融化后,将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟;

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主料1人份
辅料
奶酪100克
洋葱20克
胡萝卜20克
猪肉馅50克
柿子椒半个
红椒半个
黑胡椒1克
黄油20克
食盐1克
展开全部辅料
步骤1 芝士焗土豆泥的做法大全 芝士焗土豆泥的做法图解

将土豆去皮切小片,装入碗中,盖上保鲜膜,入微波炉转3-5分钟,注意看护,防止转过头;或者可以直接蒸熟,就不需要微波炉了

步骤2 芝士焗土豆泥的家常做法

将洋葱、胡萝卜和肉都切成末,炒锅烧热,放入黄油,融化后,将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟

步骤3 芝士焗土豆泥的简单做法

将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中,待冷却到不烫手状态,加入黑胡椒和盐,带上一次性手套,将所有材料抓匀捏碎,捏成混合土豆泥

步骤4 芝士焗土豆泥怎么吃

将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上,再撒上点青红椒末,入烤箱,180度,中层,上下火,10分钟左右,注意观察,看到芝士表面上色了,即可马上关火;如果没有烤箱,用微波炉也是可以的,大概3-5分钟,但是一定要注意看护,以免转过头

成品图
烹饪技巧

芝士必须选择马苏里拉奶酪,才会有拉丝的效果
黄油没有,可以用色拉油代替,但是口感气味上会差很多
烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置,这样芝士表面会迅速有略焦的感觉,很漂亮,香气也更浓郁

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