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芝士焗虾

by 萌城美食 680 收藏 13596 浏览
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

今天给大家介绍一道简单快手的西式菜--芝士焗虾。大虾、土豆、芝士的完美结合,经过烘烤,融为一体,口感软糯鲜香,再配上两杯红酒,绝对能吃出餐厅的 高逼格感觉!

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主料4人份
辅料
适量
黑胡椒适量
马苏里拉芝士适量
展开全部辅料
步骤1 芝士焗虾的做法大全

土豆去皮后切成片放入蒸锅中蒸15分钟

步骤2 芝士焗虾的做法图解

取出蒸熟的土豆片用擀面杖碾压成土豆泥,土豆泥中加入适量的盐

步骤3 芝士焗虾的家常做法

大虾洗净后在虾背开出刀口,去徐虾线

步骤4 芝士焗虾的简单做法

在虾肉表层上撒上盐和黑胡椒粉

步骤5 芝士焗虾怎么吃

开虾背的空缺位置中填满土豆泥

步骤6 芝士焗虾怎么做

土豆泥表层铺上一层马苏里拉芝士,再撒上黑胡椒粉

步骤7 芝士焗虾怎么炒

烤箱上下火220度,放置于中层位置,烘烤10-13分钟即可取出

成品图
烹饪技巧

怎么挑选新鲜的虾
摸外表,新鲜的虾体外表洁净,有干燥感
看形状,新鲜的虾身体呈弯曲样,且头尾与身体链接的地方较紧实
看颜色:新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,如果虾头发黑就是不新鲜的虾

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