榴莲肉用叉子压成泥状
黄油微波融化成液体
把高筋面粉、盐、糖、玉米油、酵母、倒进盆里,揉成光滑的面团
放在盆里,盖上保鲜膜,发酵成两倍大
取出发酵好的面团,按扁轻拍排气
擀成薄饼状
再放进披萨盘里,边上的稍微卷成饼边。再用叉子戳满小洞洞
饼皮均匀刷上一层黄油
饼底均匀铺上一层榴莲肉
再撒上一层马苏里拉芝士
再铺上一层榴莲肉
最后再撒上满满的芝士
放进烤箱,180度烤了8分钟,后面转190度烤15分钟(上色),我的烤箱温度高一点
此配方是8寸的披萨哦,榴莲肉的分量是预了比较多的,喜欢吃满满榴莲的可以不用再额外加分量了。
水的分量,视不同牌子面粉吸水性不同。称好的水不要一次性倒入面粉里,要慢慢加。看面粉的吸水程度,如果不够,再适当的加多点水。
烤箱的温度也要看各家烤箱的习性哦。我的烤箱温度是偏高的,所以我降低了温度