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芝士熔岩面包

by 风意画 4457 收藏 25863 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
23.2%
烘焙
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

我很喜欢吃芝士,所以家里囤了很多芝士,感觉做这个芝士熔岩面包吃的才过瘾,爆浆的芝士可带劲了,烤制过程中像小火山喷发了一样,流出了芝士岩浆,芝士的力量不可小觑的,料足就是任性!

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步骤1 芝士熔岩面包的做法大全

除黄油以外的面包材料都放入面包机内(先液体后粉类的顺序),在面粉中间挖个洞,把酵母粉倒进去,启动和面程序

步骤2 芝士熔岩面包的做法图解

约揉至10分钟,面团成型后加入黄油,继续揉至完全扩展阶段,和面时间全程约45-50分钟

步骤3 芝士熔岩面包的家常做法

启动发酵功能,面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可

步骤4 芝士熔岩面包的简单做法

发好的面团取出排气,平均分成8份,滚圆松弛15分钟。(盖好保鲜膜)

步骤5 芝士熔岩面包怎么吃

趁面团松弛的时间,把香肠切丁

步骤6 芝士熔岩面包怎么做

把香肠丁和马苏里拉芝士混合均匀

步骤7 芝士熔岩面包怎么炒

待面团松弛完毕,取一份面团擀成圆面皮状

步骤8 芝士熔岩面包怎么煮

包入香肠芝士碎

步骤9 芝士熔岩面包怎么炖

像包包子一样收好口,然后捏紧

步骤10 芝士熔岩面包怎么煸

收口朝下,一一摆入烤盘

步骤11 芝士熔岩面包怎样煸

放入烤箱进行二次发酵,发至2倍大即可,底层放一碗热水保持湿度

步骤12 芝士熔岩面包怎样做

给二发好的面团筛上一层薄薄的面粉,用剪刀在面包表皮上剪个十字的口子

步骤13 芝士熔岩面包怎样炒

用手外拉剪开的四角,使口子张开变大

步骤14 芝士熔岩面包怎样煮

依次整好型,也可以在开口馅料处撒少许黑芝麻

步骤15 芝士熔岩面包怎样炖

放入预热好的烤箱中层,180度20-25分钟左右

成品图
烹饪技巧

可以用培根来替代香肠,也可以把60克高筋面粉用60克的全麦面粉替代,这样就有麦穗面包的味道哦
温度和时间仅供参考,请按各自烤箱情况来提调整,注意观察面包上色情况

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