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芝士小龙虾卷

by 柔蓝水晶 8245 收藏 34797 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
29.3%
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

新鲜的小龙虾适合清蒸,不太新鲜的可以做麻辣小龙虾,并不是说小龙虾只有这两种吃法,我这个自创的新式吃法,也让小龙虾身价倍增! 小龙虾去壳后,虾肉用料酒盐腌制,串在签子上,然后放在芝士片上面,空隙部分用马苏里拉奶酪填平,裹紧后在淀粉、蛋液、面包糠中一一裹匀,下锅炸制表面金黄,表面挤上红色的甜辣酱,咬一口香酥无比,内部芝士拉丝,还有弹牙的虾肉,芝士控绝对不能错过。

展开
主料2人份
辅料
100克
料酒30克
胡椒粉1克
马苏里拉奶酪10克
2克
蛋液20克
淀粉20克
面包糠30克
展开全部辅料
步骤1 芝士小龙虾卷的做法大全

小龙虾剥壳取肉,去掉虾线,加入料酒、盐、胡椒粉腌制一会。

步骤2 芝士小龙虾卷的做法图解

用竹签将小龙虾肉串起来,将虾肉上的水分控干。

步骤3 芝士小龙虾卷的家常做法

芝士片带包装展开,将小龙虾串放在中央,旁边撒上马苏里拉奶酪。

步骤4 芝士小龙虾卷的简单做法

将芝士片卷起来,利用包装膜定型

步骤5 芝士小龙虾卷怎么吃

直到将所有的芝士卷都做好。

步骤6 芝士小龙虾卷怎么做

将芝士卷上面洒上淀粉。

步骤7 芝士小龙虾卷怎么炒

在蛋液中裹均匀

步骤8 芝士小龙虾卷怎么煮

最后表面沾满面包糠

步骤9 芝士小龙虾卷怎么炖

放入油锅里炸制表面金黄

步骤10 芝士小龙虾卷怎么煸

咬一口,芝士味香浓,带有拉丝效果,中间的鲜弹的虾肉,口感丰富。

成品图
烹饪技巧

竹签要用短一些的,这样串出来的效果好看
每串竹签上的小龙虾肉不宜多,应该正好能被芝士片盖住
芝士尽量裹紧一些,这样在炸的过程中不容易漏

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