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脂渣炖白菜豆腐

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脂渣与白菜一起炖煮,肉香四溢,软滑可口,白菜的鲜香混合着脂渣独特的肉香味,那可真是美味,脂渣和白菜真是绝配;脂渣的炖品店...

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主料 2人份

大白菜700克、粉条1把、北豆腐500克、猪油渣1小碗

辅料

植物油1汤匙、大葱1段、3片、食盐4克、味精1/4小勺、生抽1汤匙、清水1杯

脂渣炖白菜豆腐步骤1 脂渣炖白菜豆腐的做法大全

粉条先用温水泡上,至少要泡半小时以上,我用的土豆粉条,比较好泡

步骤2 脂渣炖白菜豆腐的做法图解

北豆腐用水冲洗一下,切成小块;脂渣用的自制的

步骤3 脂渣炖白菜豆腐的家常做法

大白菜洗净,用刀片成薄片,或用手撕成块,这样好吃,好入味

步骤4 脂渣炖白菜豆腐的简单做法

锅里放适量的油,植物油、猪油都可以,加入葱、姜爆出香味,放入白菜煸炒

步骤5 脂渣炖白菜豆腐怎么吃

待白菜炒软后,倒入适量的生抽,翻炒均匀,加高汤或清水,加高汤味道更醇厚,我没有高汤加的清水

步骤6 脂渣炖白菜豆腐怎么做

大火煮开,煮开后放入豆腐,豆腐不用焯水,脂渣,再次煮开,煮开后转小火慢炖,至少20分钟

步骤7 脂渣炖白菜豆腐怎么炒

放入粉条,炖软后,再次用盐、味精调味,即可盛出享用了

步骤8 脂渣炖白菜豆腐怎么煮

炖好的脂渣白菜香味四溢,脂渣的香味非常独特,香而不腻,配什么主食都可以,即使什么主食也没有,吃上2碗菜,也饱饱的

脂渣炖白菜豆腐成品图
烹饪技巧

  这款家常菜没有太多的技巧,只要掌握火候炖就可以,好吃的味道来自肉脂渣

原创菜谱创建时间:2014-09-24 09:48:23
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