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至尊海鲜披萨的做法

至尊海鲜披萨

by 刘大花266

儿子特别爱吃披萨,外面的披萨料不足,食材也不那么放心,所以经常自己动手做披萨。这款至尊海鲜披萨做法简单,却美味十足,喜欢披萨的小伙伴一定不要错过哦!

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至尊海鲜披萨营养建议

至尊海鲜披萨的食材2人份

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至尊海鲜披萨的做法

1 至尊海鲜披萨菜谱图解

披萨饼底材料投入面包机或厨师机里,和面15-30分钟,没有面包机厨师机的小伙伴们也可以手揉

2 至尊海鲜披萨菜谱图解

揉到出现大薄膜的程度即可

3 至尊海鲜披萨菜谱图解

在温暖处发酵至原来的两倍大,大概1-2小时

4 至尊海鲜披萨菜谱图解

发好的面团排气揉圆按扁,擀成圆薄片,边缘稍厚些,静置5分钟

5 至尊海鲜披萨菜谱图解

将饼皮移入披萨盘内,没有披萨盘就放烤盘里

6 至尊海鲜披萨菜谱图解

饼皮表面扎些眼防鼓起,盖上保鲜膜烤箱发酵功能发15分钟左右,室温的话主要还是看状态决定时间

7 至尊海鲜披萨菜谱图解

烤箱预热180度5分钟,中层烤9分钟左右即可

8 至尊海鲜披萨菜谱图解

烘烤醒发饼皮期间可以处理馅料:鱿鱼圈、虾仁焯水10秒钟捞出沥干水份备用

9 至尊海鲜披萨菜谱图解

各种配菜切小粒或细丝

10 至尊海鲜披萨菜谱图解

披萨酱做法:融化一块黄油,烧热后放入番茄丁,蒜粒、洋葱粒翻炒出香味,然后依次加入各种调料翻炒均匀,然后加入长剑牌鲍鱼干贝XO酱和水,水加大概两大勺,小火熬成如图粘稠度即可关火盛出

11 至尊海鲜披萨菜谱图解

烤好的饼皮涂上适量的番茄酱、沙拉酱和自制披萨酱

12 至尊海鲜披萨菜谱图解

撒上一层马苏里拉芝士碎

13 至尊海鲜披萨菜谱图解

均匀摆上所有的馅料:我放的蔬菜是玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒

14 至尊海鲜披萨菜谱图解

再撒上一层马苏里拉芝士,这层少撒一些以免配菜海鲜都被挡住了

15 至尊海鲜披萨菜谱图解

烤箱预热上火185度下火155度5分钟,放入披萨烘烤8-10分钟至马苏里拉芝士溶化即可,没有上下火分开设温的可以都选择180度,8分钟左右即可

16 至尊海鲜披萨菜谱图解

取出趁热食用

17 至尊海鲜披萨菜谱图解

取一块儿,馅料十足。爱上我,只需要一口,我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱

成品图

至尊海鲜披萨的烹饪技巧

披萨材料:面粉150克,水适量,酵母1.5克,盐1克,糖5克
烤箱的温度时间、面团的发酵时间大家都要根据自己的实际情况调整,我给大家的只是一个参考哦。
披萨最重要的是饼皮和酱料,这两种材料制作好了只要选择自己喜欢的馅料放入就一定好吃的。
大家可以一次做出2-3倍的饼皮,这样冷冻好吃前取出解冻就省事多了。
披萨要想拉丝更好一点可以提前将饼皮切块然后再从步骤10开始操作
长剑牌鲍鱼干贝XO酱甄选珍贵的海鲜食材,纯手工制作,不加任何的防腐剂,注意避光阴凉处保存,开封后尽快食用

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