至尊山笋炖猪脚汤

by 饲养员的日常 337 收藏 1852 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
31.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<数小时
较低热量
中级掌勺

啥都不说了 一锅汤小火煲了6个小时 好不好喝不用多说!

展开
主料2人份
辅料
大葱1段
黄豆100克
小葱适量
生姜1块
大蒜5瓣
枸杞10颗
干香菇2朵
花椒适量
食盐30克
鸡精10克
展开全部辅料
步骤1 至尊山笋炖猪脚汤的做法大全

黄豆100克 温水泡软 备用

步骤2 至尊山笋炖猪脚汤的做法图解

猪脚洗净 去毛 刮净 斩成小块 备用

步骤3 至尊山笋炖猪脚汤的家常做法

砂锅加姜片 大葱段 猪脚块 加入水 大火焯水 撇去浮沫 然后换水洗净 控水 这一步很重要!直接影响汤的品质和口感 别偷懒!

步骤4 至尊山笋炖猪脚汤的简单做法

按照图片把所需要的辅料都准备好 备用(干香菇 用温水泡发)

步骤5 至尊山笋炖猪脚汤怎么吃

新鲜山笋洗净 一刀破为二 备用

步骤6 至尊山笋炖猪脚汤怎么做

油豆皮 用水烫一下 洗净 切成条 打成结 备用

步骤7 至尊山笋炖猪脚汤怎么炒

选厚一点的海带 (这样炖久一点 才不会烂)切成菱形块 备用

步骤8 至尊山笋炖猪脚汤怎么煮

砂锅洗净 加入所有主料 辅料 调味料 大火开锅后 转文火 炖煮6个小时 期间观察 不要干锅之类的

步骤9 至尊山笋炖猪脚汤怎么炖

一锅水 炖成只剩2/3 期间点了两次水 整个房间都弥漫着浓郁的香味!

成品图
烹饪技巧

猪蹄软烂 入口即化 汤汁浓郁 鲜甜 山笋 海带 豆皮 我该先吃哪一个?

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >