重庆酸辣粉

by anankitchen 2026 收藏 17946 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.7%
蛋白质
3.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

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主料2人份
红苕粉35克
辅料
红油3克
酱油2克
白糖1克
2克
油辣子4克
味精1克
鸡精1克
花椒面1克
胡椒面1克
1根
1头
1头
香菜1根
油酥花生米2克
油酥黄豆2克
榨菜碎2
展开全部辅料
步骤1 重庆酸辣粉的做法大全

红苕粉用开水浸泡10分钟

步骤2 重庆酸辣粉的做法图解

水烧开,煮浸泡过的红苕粉

步骤3 重庆酸辣粉的家常做法

将红油、酱油、白糖、醋、油辣子、味精、鸡精、花椒面、胡椒面、葱、姜、蒜拌匀

步骤4 重庆酸辣粉的简单做法

把煮好的红苕粉夹入调好作料的碗里,再将香菜、油酥花生米、油酥黄豆、葱花、榨菜碎加入碗里,洒上香菜和葱花即可

成品图
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