中式炸小食
by 偏执狂 sugar是终极抖S(来自腾讯.) 315 收藏 2103 浏览
步骤1
馅料部分：取虾泥 肉馅 荠菜 两颗蛋 搅拌均匀 加入少于盐 生抽 胡椒粉 香油搅拌至馅糊
步骤2
馅料准备好 放一边备用
步骤3
藕切成薄片 夹上肉馅 糊上面糊 （面糊 ：清水加面 ）放一边备用 茄子同藕夹做法一样
步骤4
春卷皮放入肉馅卷成长条状
步骤5
起一锅油 依次放入藕饼 茄盒 春卷下锅炸 小火慢炸 先炸定型拿出 再大火复炸一遍至金黄捞出
步骤6
同上 炸春卷中
步骤7
最后装盘 我还炸了几个梅干菜丸子和鱼饼还有火腿肠 最后撒椒盐 配上一些千岛酱之类的酱料 吃起来更美味
成品图
烹饪技巧
做藕饼茄盒春卷这些食物 好不好吃取决于馅料 馅儿是精华 如果有自己爱吃的馅都可以按照喜好来 如果有自己喜欢吃的其他的都可以加入炸 建议最后放茄盒 因为茄子吸油
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