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中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨

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根据锋味学习改良的香炖牛仔骨

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主料

牛仔骨500克、胡萝卜一根、红菜根1个(大)、芹菜6根、酸奶1杯

辅料

2片、中筋面粉适量、生抽1茶匙、百里香1把、大料1个、香叶2片、大蒜1瓣、伏特加半碗、咖啡酒半碗红酒、喼汁2调羹、适量

中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨步骤1 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨的做法大全

准备好材料洗净切好

步骤2 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨的做法图解

将牛仔骨洗净裹上中筋面粉

步骤3 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨的家常做法

热锅热油煎至两面金黄捞出

步骤4 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨的简单做法

将芹菜、胡萝卜(半根)红菜根 洋葱 姜片下锅翻炒煸香

步骤5 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎么吃

将煎好的牛仔骨和煸香的菜放在锅内,同时倒入伏特加和咖啡酒,用喷枪对着酒点燃烧去酒味留下酒香

步骤6 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎么做

燃尽酒精后放香叶和大料

步骤7 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎么炒

一把百里香

步骤8 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎么煮

加入喼(jié)汁

步骤9 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎么炖

倒入半碗量的红酒

步骤10 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎么煸

生抽适量

步骤11 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎样煸

电压力锅开煮

步骤12 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎样做

烧水下锅剩余胡萝卜,待叉子能戳过就可以捞出来准备放入料理机啦

步骤13 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎样炒

晾凉后加酸奶打成泥过筛即可

步骤14 中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨怎样煮

出锅后加入盐,装盘将打好的胡萝卜泥铺在盘子下即可装盘

中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨成品图
原创菜谱创建时间:2018-12-07 20:24:53
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