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重阳糕

by 1粗茶淡饭1 6503 收藏 55720 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
68.7%
蛋白质
8%
甜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

九九重阳节是我国的传统节日,也被称之为“老人节”。每年的农历九月初九这天,人们都会做些糕点来庆祝,以此增添节日气氛。 重阳糕,也叫花糕或重阳花糕,是我国传统的节日糕点;顾名思义,乃夏历九月初九重阳节的节物。 眼看重阳节快到了,特意为父母做了这道香甜软糯的重阳糕,祝福他们健康长寿!幸福快乐!

展开
主料4人份
辅料
糖粉40
90
蔓越莓干10
葡萄干10
展开全部辅料
步骤1 重阳糕的做法大全

备好所需食材

步骤2 重阳糕的做法图解

把糯米粉、粘米粉、糖粉混合在一起搅拌均匀

步骤3 重阳糕的家常做法

边倒水边搅拌

步骤4 重阳糕的简单做法

搅拌成小块状

步骤5 重阳糕怎么吃

用手搓揉小块面团,过筛出细粉

步骤6 重阳糕怎么做

将模具的底部铺满(不厚也不薄),把表面整理平整(模具的底部和内壁最好刷一层油,方便脱模)

步骤7 重阳糕怎么炒

水开后大火蒸5分钟

步骤8 重阳糕怎么煮

取出后在上面铺一层红豆沙

步骤9 重阳糕怎么炖

再过筛一层细粉,整理平整后大火蒸5分钟

步骤10 重阳糕怎么煸

取出后再铺一层红豆沙

步骤11 重阳糕怎样煸

在豆沙上面再过筛一层细粉,铺平后将蔓越莓和葡萄干均匀的撒在上面

步骤12 重阳糕怎样做

水开后放入锅中,大火蒸20分钟即可

步骤13 重阳糕怎样炒

取出放凉后再切成小块享用,Q弹软糯,很好吃哦

成品图
烹饪技巧

糯米粉和粘米粉超市、网上均可买到
蔓越莓干和葡萄干最好事先用水清洗一下,再用干布或厨房纸将水分吸干
如果嫌麻烦,也可以只做一层哈
模具内事先要刷油或垫纱布也可以,这样可以轻松脱模

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