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重芝士蛋糕

by 若水食光 353 收藏 3625 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.1%
烘焙
奶香味
<60分钟
较低热量
初中水平

平淡朴实的外表,结构扎实的蛋糕体,软绵细腻的质地,湿润的口感,浓郁的奶酪味儿~悠闲的下午,吃上一口这样的蛋糕,真是生活的馈赠~此配方适用6寸圆形活底戚风模~

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主料未知
辅料
朗姆酒1大勺
展开全部辅料
步骤1 重芝士蛋糕的做法大全

称量好材料,消化饼干是在超市买的,一包110g,我就都用了,也可以用100g

步骤2 重芝士蛋糕的做法图解

消化饼干放保鲜袋,用擀面杖擀碎,这个饼干质地酥松,很容易碾碎

步骤3 重芝士蛋糕的家常做法

黄油隔水融化,倒入饼干碎中,拌匀

步骤4 重芝士蛋糕的简单做法

将拌好的饼干碎倒入6寸活底模具,用橡皮刮刀和手配合压实压平。放入冰箱冷藏半小时以上,备用

步骤5 重芝士蛋糕怎么吃

奶油奶酪隔水融化,用橡皮刮刀拌顺滑,无硬块。加入白砂糖,继续拌至均匀顺滑

步骤6 重芝士蛋糕怎么做

鸡蛋打散,分三次加入奶酪中,每次都搅拌均匀后再加入

步骤7 重芝士蛋糕怎么炒

这是第三次加入鸡蛋液时的状态

步骤8 重芝士蛋糕怎么煮

玉米淀粉加入奶酪中,拌至均匀顺滑无比颗粒

步骤9 重芝士蛋糕怎么炖

牛奶加入奶酪糊中,拌至均匀顺滑

步骤10 重芝士蛋糕怎么煸

取出冰箱中的模具,将奶酪糊过筛倒入6寸模具。端起模具,在平面上摔几下,震出气泡

步骤11 重芝士蛋糕怎样煸

水浴法烤。模具外包锡纸,放止水渗人模具,深烤盘中加开水,将模具坐入水中。烤箱预热160,上下火,中层,烤60分钟

步骤12 重芝士蛋糕怎样做

烤制完成取出,晾凉后,放入冰箱冷藏4个小时以上。冷藏后食用口味最佳。我是冷藏后用脱模刀刮一圈,再拖起活底来脱模的

步骤13 重芝士蛋糕怎样炒

享用吧!

成品图
烹饪技巧

锡纸很脆弱,小心不要弄破了。2、饼干根据喜欢可以用奥利奥,可是我觉得颜色太黑了。3、烘焙温度根据自家烤箱脾气调节

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