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重芝士蛋糕

by sumsum 119 收藏 9481 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
21.5%
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

很喜欢芝士蛋糕~相比于轻芝士,重芝士蛋糕的口感比较厚实,芝士味也比较浓,有些人可能接受不了~可是香浓有柔滑的芝士真是让我爱不释手~

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主料4人份
辅料
鸡蛋100克
白糖60克
酸奶100克
玉米淀粉10克
安佳黄油(有盐)70克
展开全部辅料
步骤1 重芝士蛋糕的做法大全

奶油奶酪加白糖隔水软化,打发至出花纹

步骤2 重芝士蛋糕的做法图解

消化饼用擀面杖压碎,混上40g的融化的黄油,压实在模具底部。模具底部包上锡纸。然后包上保鲜膜放入冰箱

步骤3 重芝士蛋糕的家常做法

倒入酸奶和剩下的30g黄油,继续打发

步骤4 重芝士蛋糕的简单做法

打入两个鸡蛋,继续打发至糊状。再筛入10g玉米淀粉,搅拌均匀

步骤5 重芝士蛋糕怎么吃

拿出冷冻好的饼底,倒入芝士蛋糕糊,震掉气泡。放入180°C预热好的烤箱,烤30分钟后用220°C烤10分钟

成品图
烹饪技巧

饼底要压实,越实越好哦~
热吃也可以。如果把蛋糕放入冰箱冷冻两小时以上再吃蛋糕会更厚实

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