< 美食杰 菜谱分类 >

重芝士蛋糕

by 爱吃鱼de小肥肥 219 收藏 11842 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
22.8%
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

芝士蛋糕是我比较喜欢吃的甜点,重芝士的口感相对轻芝士更加紧实,个人也更喜欢重芝士蛋糕的口感;该方子还有待改善,希望下次能做得更好!

展开
主料3人份
辅料
思朗无糖消化饼干90克
黄油35克
展开全部辅料
步骤1 重芝士蛋糕的做法大全

准备好消化饼干,装入保鲜袋

步骤2 重芝士蛋糕的做法图解

将消化饼干掰开或掰碎

步骤3 重芝士蛋糕的家常做法

用擀面杖将消化饼干压成粉末(或用搅拌机搅碎)

步骤4 重芝士蛋糕的简单做法

黄油隔热水融化成液态

步骤5 重芝士蛋糕怎么吃

融化的黄油加入饼干粉末中拌匀

步骤6 重芝士蛋糕怎么做

提前用黄油在活底模具周围和底部抹一层防粘

步骤7 重芝士蛋糕怎么炒

混合了黄油的饼干粉末倒入模具中,用勺子压实压平整后移入冰箱冷冻1小时左右备用

步骤8 重芝士蛋糕怎么煮

奶油奶酪切小块,加入细砂糖隔热水软化,并用手动打蛋器搅拌成膏状

步骤9 重芝士蛋糕怎么炖

依次加入牛奶、鸡蛋、玉米淀粉,搅拌均匀(注意分次加入,充分拌匀后再加入其他材料)

步骤10 重芝士蛋糕怎么煸

搅拌至无颗粒状,即成芝士面糊

步骤11 重芝士蛋糕怎样煸

饼干底模从冰箱取出,将芝士面糊缓缓倒入模具中,烤箱于165度预热,最底层放一盘装满水的烤盘,再将蛋糕放在烤网中层,上下火烤50分钟(这步忘记拍照了),烤好放到自然冷却后已入冰箱冷餐4小时即可脱模

成品图
烹饪技巧

饼干底一定要压实后再移入冰箱冷冻,否则烤后容易松散;芝士面糊尽量搅拌至无颗粒状态,这样口感更加细腻

猜你喜欢

重芝士蛋糕的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >