中种椰蓉面包

by 兰之_幽 448 收藏 4259 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
初级入门

喜欢椰蓉香甜的味道,做成面包也是很不错的选择,自己动手更是一种快乐,关键自己做的干净又不含防腐剂,那就开始吧~O(∩_∩)O~

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主料5人份
辅料
主面团材料:适量
奶粉18克
30克
鸡蛋18克
2克
酵母1克
椰蓉馅: 适量
黄油40克
细砂糖50克
全蛋50克
椰蓉80克
牛奶20克
展开全部辅料
步骤1 中种椰蓉面包的做法大全

制作椰蓉馅: 将黄油室温软化,用打蛋器打均匀。加入细砂糖,搅拌均匀。分次加入全蛋,再搅拌均匀。加入椰蓉搅匀。加入牛奶拌匀后稍放一会儿,让椰蓉吸足水分

步骤2 中种椰蓉面包的做法图解

中种材料放入面包机进行和面程序

步骤3 中种椰蓉面包的家常做法

待面团稍为光滑取出,密封放冰箱冷藏发酵12小时

步骤4 中种椰蓉面包的简单做法

中种面团取出放室温回温一会儿。将中种面团撕碎放入面包机,再放入主面团材料,揉至扩展阶段。取出面团进行排气,平均分成9份,每份大约50克,揉圆盖上保鲜膜松驰15分钟。

步骤5 中种椰蓉面包怎么吃

将松弛后的面团用手压扁,用擀面杖轻轻擀两下,将椰蓉馅加入饼皮上,再将圆团压成饼,用擀面杖擀成椭圆形。在长椭圆形上切2刀,头尾不要切断。切好的面团,捏住两头,扭起来打个单节

步骤6 中种椰蓉面包怎么做

将其余面团按上述做法做好,放烤箱进行最后发酵,约40分钟,直至发至2倍大时取出

步骤7 中种椰蓉面包怎么炒

烤箱调上下火180度预热,发酵结束后,面包刷上蛋液,烤箱中层20分钟左右。出炉后移至烤网凉凉即可。

成品图
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