周冬雨喊你来吃豆瓣鸡
by 开心果子365Q 9192 收藏 19276 浏览炸
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试
不得不说明星的效应，就是强大。自从《中餐厅》播放以来，美食吃货界刮起了学做风，带动了国内大众美食文化。连周冬雨这样的厨房小白也做出了豆瓣鸡，引得好多人都在朋友圈刷自己学做的豆瓣鸡。 果子也一直很喜欢可爱的周冬雨，看着大家跟风，我悄悄的尝试了一下豆瓣鸡的做法，不过根据家人的口味喜好，我稍做了点改动，味道也是杠杠的，操作方法更简单。就是小白也能轻轻松松做出好吃的豆瓣鸡，不信你就来试试看
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步骤1
准备好所需食材
步骤2
鸡腿去骨，将肉切成2厘米左右的小块
步骤3
鸡肉块加入一勺盐揉搓一下
步骤4
加入黑椒粉，喜欢吃辣味的可以加点辣椒面
步骤5
加入酱油和料酒，带上一次性手套揉搓一分钟，腌渍10分钟
步骤6
鸡肉丁均匀裹上面粉，不要黏在一起
步骤7
锅内烧热，注入小半锅食用油，烧至6分热，放入鸡块慢火炸
步骤8
炸至金黄捞出
步骤9
另起一锅，锅内放少许油，倒入葱、姜、蒜、辣椒翻炒半分钟
步骤10
倒入豆瓣酱翻炒几秒钟
步骤11
倒入鸡块翻炒1分钟，不用加盐，腌渍过了的
步骤12
关火装盘，和家人尽享美味吧
步骤13
成品图欣赏
成品图
烹饪技巧
不喜欢辣味可以不放辣椒面
油温注意烧至6成热，再放入鸡肉块油炸
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