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猪踭焖白萝卜

by 紫韵千千 964 收藏 23939 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.8%
蛋白质
10.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<2小时
较低热量
初级入门

周末从乡下带回来了两个白萝卜,个子虽然长得小了点,但是水份很足,很清甜。白萝卜有防癌抗癌的作用。萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

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主料2人份
辅料
1块
陈皮1块
干辣椒2个
八角1个
香叶3片
酱油1勺
老抽1茶匙
1小勺
冰糖少许
展开全部辅料
步骤1 猪踭焖白萝卜的做法大全

准备所需材料

步骤2 猪踭焖白萝卜的做法图解

猪踭洗净切成厚块,白萝卜去皮滚切块,姜切片,陈皮泡软洗净去干净表面的白色

步骤3 猪踭焖白萝卜的家常做法

猪踭肉放入开水锅内焯烫去血水

步骤4 猪踭焖白萝卜的简单做法

然后捞起沥干水分

步骤5 猪踭焖白萝卜怎么吃

锅内放油烧热,放姜片、辣椒爆出香味

步骤6 猪踭焖白萝卜怎么做

再倒入猪踭肉煸炒片刻

步骤7 猪踭焖白萝卜怎么炒

加入适量的盐、生抽、老抽

步骤8 猪踭焖白萝卜怎么煮

再加入适量清水(清水抹过肉即可)

步骤9 猪踭焖白萝卜怎么炖

再加入陈皮、八角、香叶、冰糖

步骤10 猪踭焖白萝卜怎么煸

然后煮开

步骤11 猪踭焖白萝卜怎样煸

再把煮开的肉倒入瓦锅内煲开

步骤12 猪踭焖白萝卜怎样做

开锅后加入白萝卜

步骤13 猪踭焖白萝卜怎样炒

再次大火煲开,转小火焖1.5小时。焖至汤汁变浓即可

成品图
烹饪技巧

转至瓦锅后第一次煮开,之后就用小火,要注意火候,以免糊底

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