抓饭

by 杰米2220933212 2 收藏 8439 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.8%
蛋白质
19.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

周末在家,来一份简单又营养的抓饭吧

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主料未知
辅料
花椒粉半勺
孜然粉1勺
大葱少许
鲜姜片少许
展开全部辅料
步骤1 抓饭的做法大全

将两个洗净的胡萝卜切条,可切的粗一些,饭熟的时候会比较有型

步骤2 抓饭的做法图解

将洗净的洋葱切一半来切条,可以是紫洋葱也可以是白洋葱

步骤3

抱歉忘记拍切好的羊肉了,大概就是切成麻将块那样

步骤4

根据用餐人数决定大米的量

步骤5 抓饭的家常做法

油可以是平时炒菜量的1.5-2倍,油五成热加少许花椒颗粒,炸出香味后捞出花椒粒,并倒入葱花和姜片以及切好的羊肉翻炒,加少许生抽和老抽上色,肉在锅中烧15-20分钟,期间可适当加一点水

步骤6 抓饭的简单做法

加入胡萝卜条翻炒,炒到锅里的油发黄时可加入洋葱条继续翻炒,同时加适量盐和孜然粉提味提香。如图这么多量,孜然粉在两茶勺,可根据喜好添加

步骤7

将洗净的大米盖在上面,用锅铲平铺后加适量的水,用尖底铁锅,锅内饭量大的情况下,水量大概在米之上2厘米。然后盖上锅盖,火调至最小,即只有最内圈的小火焖饭40分钟左右,根据水量,如果水多可以再多焖几分钟。大功告成!

成品图
烹饪技巧

羊肉一定要先在锅里烧一会儿更香哦!

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