毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 猪肚菇清脆、爽嫩、味道鲜美。加入番茄后，不仅颜色诱人，看着有食欲，而且番茄还能改善暑热烦渴、食欲不振。
新鲜的毛豆备好待用
油热后，放入番茄，猪肚菇翻炒
加入毛豆
加入适量的水
盖上盖子煮开
煮到毛豆熟，加盐调味即可
毛豆一定要煮熟食用
